非遗有标

香黄兴乡

突击队介绍

为积极响应广东青年大学生“百千万工程”突击队行动的号召，我校医药商学院香黄兴乡突击队于抵达潮州市湘桥区官塘镇。队员怀着对传统非遗文化的敬意和带着助力乡村产业振兴的使命，深入老香黄产业腹地开展调研。突击队通过对接政府、对话非遗传承人、探访广东省佛手果文旅生态园、参观佛手果文化博物馆、走访传统中药铺等方式，深入了解老香黄的文化价值、产业现状、传承挑战，并探讨“药食同源”创新模式，为乡村特色产业发展探索新动能。

首日对接谋发展

突击队抵达潮州市官塘镇后，第一时间与当地政府展开工作对接。在官塘镇政府会议室举行的座谈会上，团队队员与指导老师咸庆飞老师介绍了本次的调研计划和工作安排。官塘镇政府文旅部负责人表示，老香黄作为地方特色非遗产品，已纳入当地重点产业发展规划，计划打造“佛手果种植-老香黄加工-文化旅游”全产业链。目前镇政府正通过中小学生研学活动、文旅生态园推广等方式加强文化传承，期待与高校团队合作，共同探索老香黄产业的创新发展路径。

突击队与湘桥区官塘镇团委座谈会

对话非遗传承人

突击队拜访了市级非遗传承人范钰淳老师，探访老香黄最传统的"九蒸九晒"制作工艺。此次交流让队员们亲身感受到传统工艺的精妙与匠人精神的珍贵。

范老师从储藏室里端出了一个乌黑发亮的老香黄，馥郁的陈香弥漫开来。范老师表示老香黄的年份越久价值越高，但目前行业缺乏统一的年份鉴定标准，很多商家仅凭经验判断，缺乏真凭实据。针对这一现状，在范老师和指导老师咸庆飞的指导下，团队顺利完成了对不同年份老香黄的样本采集工作，为后续开展样本成分研究提供支持。

指导老师与非遗传承人交流

三十年老香黄

街头走访老中药铺

突击队来到下水门城楼附近，在青石板路旁的老字号中药铺里，店主阿姨热情地为大家介绍冲泡后的老香黄，说老香黄泡水喝最是回甘。她表示，老香黄不仅是药材，更是融入日常的养生饮品：晨起一杯醒脾，饭后一盏消食。可以说，非遗文化就这样融入了寻常生活，陪伴在大家身边。

潮州街头老香黄店铺

队员街头调研

探访佛手果生态园

突击队来到调研最后一站：广东省佛手果文旅生态园，开展佛手果种植专项调研。该生态园是广东省现代农业产业园和国家佛手果综合标准化示范区，占地2000余亩，拥有国内首家佛手果文化主题博物馆，也保存着老香黄最原始的“生命密码”。队员们在技术人员的指导下深入种植基地，实地考察其生长环境、栽培技术及生长过程，为老香黄产业的源头把控提供科学依据.

还未成熟的佛手果

农民辛勤劳作身影

进入佛手果文化博物馆，门口的长廊陈列着形态各异的佛手果标本，介绍佛手果的由来。馆内陈列着不同年代的老香黄制作工具、历史文献资料和精美老物件，并动态展示了“九蒸九晒”非遗工艺全流程，生动呈现了老香黄非遗文化的演变历程和深厚底蕴。

队员参观佛手果博物馆

此次调研中，我们见证了老香黄从传统技艺到现代产业的蜕变，也真切感受到其在传承和创新中面临的挑战。这支由我校医药商学院、食品学院和中药学院组成的跨专业团队，将融合学术知识与实践，深化药食同源研究，助力老香黄非遗产品现代化转型，焕发新机，展现新时代青年的责任和担当。

实践感悟

队长黄淑萍

这次“三下乡”，无论是采访非遗传承人，参观佛手果生态园，还是调研街边商铺。我们都在实践中学到了很多，收获了很多。了解了老香黄的古法制作技艺，同时，知道了它在传承和发展中面临的困境。接下来，我们会努力推进后续工作，尽最大努力促进佛手果制作技艺的传承与保护，推动老香黄产业链的发展。

队员钟莹莹

我们采访了潮州市“老香黄”非遗传承人范老师，她为我们讲述了老香黄九蒸九晒的传统技艺，我们也了解了老香黄传承人，三代人守正创新的故事：选十斤鲜佛手果，九蒸九晒，再入瓮封藏三载，才得一斤成品。非遗技艺的厚度，也让“土特产”瞬间变成“金名片”。我们还去参观了展翠公司在官塘镇所建设的文旅生态园，了解到，为了让更多人了解老香黄，附近中小学都会举办研学活动，带着学生们去佛手果文旅生态园，参观展翠建设的佛手果博物馆，了解老香黄的历史以及非遗技艺。

团队介绍

突击队合照

项目名称：

香黄兴乡—探寻非遗产业升级路径，书写“百千万工程”青春答卷

所属学院：

医药商学院

团队成员：

黄淑萍、钟莹莹、黄诗敏、王璐、张梓炀、骆佳佳、谢子俊（由医药商学院、中药学院、食品科学学院等本科生组成的特色团队）

指导老师：

咸庆飞、葛向珍、雷超