实践概述
我校食品科学与工程学院“莲”韵食养突击队赴惠州多祝镇，探寻乡村振兴轨迹。从非遗冷粉工坊到智能兰棚，从百年古村到云端茶山，青年们以专业为利刃，破营销困局、守舌尖安全、绘文旅蓝图，让深山宝藏焕发光彩！
实践内容
1
//
走访多祝村落，助力古村转型
踏访皇思扬古村，激活乡村振兴“活化石”
华灯初上，突击队走进了多祝镇皇思扬古村。踩着青石板路，看着老祠堂、镬耳墙，在月光与灯光下感受古村的岁月沉淀。大家摸着百年砖墙，听村民讲古村的故事，一边感受其厚重底蕴，一边琢磨怎么让这些老建筑“活”起来，融入乡村振兴的新路子。队员们说：“皇思扬的古韵里藏着学问，这老村子的积淀，正是文旅融合、乡村振兴的好资源。”
皇思扬古村落
2
//
调研多祝产业，助力多祝发展
一、岩茶园调研：让高山好茶走出大山
突击队走进惠州花海茶园的岩茶基地。薄雾中，茶树沿山层叠，温经理带着我们讲解茶苗培育、日常管护，详解岩质土壤对茶叶口感的影响。加工厂里，杀青、烘焙等工序与现代设备配合，茶香满溢。座谈时，我们品尝了有机认证的岩茶，茶汤醇厚回甘，但也得知其因线上渠道未打开，面临“酒香也怕巷子深”的困境。结合专业所长，我们针对性提出建议：用镜头记录采茶、制茶过程，通过短视频讲好“高山云雾茶”故事；开设电商店铺，推出试喝装降低尝鲜门槛；设计融入山地元素的包装强化辨识度。温经理认真记录建议，双方约定后续沟通，合力打通销售堵点，让好茶真正“走出去”。
茶园航拍图
农户采摘
团队成员参观惠州岩茶加工厂
二、访冷粉工坊：为非遗手艺寻新路
夕阳下的多祝冷粉工坊里，米香扑鼻。在非遗传承人的指导下，我们亲手体验磨浆、蒸煮、冷却、切丝的全过程——看似简单的步骤，实则有门道：米浆需细如牛乳，蒸制火候要均匀。一碗刚做好的冷粉配秘制酱油，Q弹爽滑，是独有的乡土风味。
交流中我们发现，冷粉虽口碑好，却因包装简陋、运输不便难以外销。团队结合食品专业知识建议：优化生产流程实现小批量标准化；设计印刻非遗故事的文创包装；开发即食冷粉套餐拓展场景。传承人对“让老手艺跟上新潮流”的思路十分认可，我们也计划协助对接包装设计资源，让这口乡土味飘向更远的地方。
团队成员参观冷粉制作工厂并体验制作工艺
三、蝴蝶兰基地走访：让“美丽产业”更兴旺
智能温室里，粉、白、紫三色蝴蝶兰竞相绽放，如蝴蝶振翅。负责人详细详解组培育苗、花期调控等技术，我们看到科技如何让“兰中皇后”四季常开。调研中发现，基地目前以批发为主，附加值较低。团队结合文旅融合趋势建议：打造“赏花+育苗体验”的研学项目；开发蝴蝶兰主题文创产品；通过直播展示温室培育过程吸引线上订单。负责人对延伸产业链的想法很感兴趣，双方探讨了与本地民宿合作推出“赏花套餐”的可能性，希望让这抹“美丽经济”带动更多农户增收。
团队成员参观莲花种植基地
四、探莲花全链，让“水中仙子”成致富花
突击队走进多祝镇香水莲花产业区，看到连片莲花盛开，下田帮农户种植莲花。
负责人介绍，当地莲花从种植到加工形成完整产业链，花瓣、莲子、荷叶都能利用。但也面临“名气小、销路窄”的问题。我们建议打造莲花文化IP、拍摄加工短视频、开发采莲体验游。负责人认可这些思路，约定细化方案，让莲花成为致富花。
团队成员参观莲花种植基地
团队成员种植莲花
3
//
走进多祝校园，宣传食品知识
食品安全进校园，童心筑起“健康防线”
突击队深访多祝产业区，更心系学生食品安全，在多祝镇中心小学开展“食品安全科普讲座”。整堂讲座中，队员们耐心讲解、趣味互动，用一个个小故事、一次次抢答回应孩子们的好奇与期待。从辨认生产日期到区分“三无食品”，他们不嫌内容琐碎、不怕重复强调，用专注的课堂分享，让食品安全意识扎根校园，为孩子们筑起一道看得见的健康防线。
队员开展食品安全讲座
学生积极回答问题
4
//
参观农产品销售中心，为销售建言献策
访农产销售中心，为好货拓销路
走进多祝镇农产品销售中心，货架上摆满了多祝酱油、番薯丝、惠州岩茶等本地特色农产品。然而，这些农产品大多包装简易，缺乏品牌标识和详细的产品介绍。销售中心负责人表示，多祝镇作为山区农业大镇，物产丰富，但长期以来受销售渠道单一、物流配送不畅等问题制约，优质农产品难以打开市场。我们在实地查看后发现，例如岩茶的有机认证未在包装显眼处展示，部分农产品缺少小规格包装等问题普遍存在。针对这些情况，我们提出了强化产品亮点展示、对接线上销售平台等建议，旨在帮助多祝镇农产品拓宽销路，让这些深山好物能够走向更广阔的市场。
多祝特色产品
负责人正在讲解多祝地形
团队成员与工作人员交流
实践心得
突击队队长-黎诺怡
在多祝的各种活动，我们从田间地头走到民心深处，通过观察与体验我更加深刻地认识到了当地的产业现状。我们用脚步丈量需求，以实干破解难，青春在 “百千万工程” 的实践里收获成长与担当。
突击队队员-何沁怡
深入基层，我们更深刻领悟了“国之大者”，坚定了以所学所长服务地方、奉献国家的志向。多祝镇的期盼与难题，已化作我们心中科技兴农、矢志奋斗的种子。此次“百千万工程”下的“三下乡”实践，是一次思想的淬炼、价值的重塑与使命的觉醒。、
突击队队员-张烨莹
从讲座到调研再到田间劳动，我们参与了全过程，尝试发现问题、思考办法。这种基于实践的认识更为深刻。活动结束不是终点，我们会继续思考如何为当地农产品推广提出更具体的解决方案，也会继续参与实践活动，体会实践的意义。
团队介绍
队伍名称：
“莲”韵食养突击队
所属学院：
食品科学与工程
团队成员：
黎诺怡、王芳怡、陈晓颖、张烨莹、何沁怡、江思怡
指导老师：
黄超
